Vino rosso toscana IGT

  • È il tipico vino da pasto che non deve avere una grande struttura, ma che deve essere “beverino” e gradevole, ideale per tutti i giorni.

    Vitigni

    Sangiovese (80%), Canaiolo (10%), Trebbiano (5%) e Malvasia (5%). Vigneti con 5500 ceppi ad ettaro e produzione di 100 quintali di uva per ettaro.

    Vinificazione

    In rosso con 5 giorni di macerazione prefermentativa a freddo, 10 -12 giorni di fermentazione a temperatura controllata e almeno 15 giorni di macerazione delle bucce sul vino finito.

    Caratteristiche organolettiche

    Colore rosato intenso, odore fruttato fine e caratteristico,sapore fresco ed armonico.

    Abbinamento

    Essendo un vino fresco e leggermente mosso, si adatta perfettamente ad accompagnare antipasti, primi piatti, e secondi piatti non troppo impegnativi.

    Servire a 16 – 18° C.
    Alcool: 12% Vol.

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    February 27th, 2010 | admin | No Comments